羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果。
罐闷羊肉馆全景
一进门，迎面的是农家小院风格，自然、让人心旷神怡。
下 下面还是赶紧介绍罐闷羊肉馆的特色菜吧：（都是宿迁别的饭店没有的噢！）
一品大全羊是我们主厨独家创作的，里面包含羊头、羊肝、羊血，
等.......
值的一提的是用中草药烧制而成，味道鲜美，滋补.像有三高的
人还可以以起到调理的作用噢！
香酥羊腿久负盛名噢，到底怎么制作香酥羊腿呢？下面就来主厨来说下吧！
主料：带骨嫩羊腿 辅料：鸡蛋、面粉、淀粉、色拉油
调料：葱、姜、盐、料酒、酱油、八角、桂皮、香叶、丁香、胡椒.
制作方法：
1、羊腿洗净，放清水中加热至沸，除去血污。
2、锅中加高汤，入羊腿、葱、姜、盐、料酒、酱油、胡椒粉、八角、桂皮
香叶、丁香，大火煮沸，改小火卤制40分钟至羊腿酥烂。
3、将卤好的羊腿去骨，羊肉切块。
4、鸡蛋、淀粉、面粉、色拉油和成糊，将羊肉挂薄糊。
5、挂糊的羊肉放温油中炸至外皮酥香即可。
小贴士：
1、要选用嫩羊腿，否则不宜成熟。
2、挂糊不宜过多，薄薄一层能将羊肉裹均即可。
3、油炸时尽量用中火温油，否则易炸糊。
本来是罐闷羊肉但是为了图片拍出来效果更好看，就把羊排另装盘变成了手抓羊
排,这到菜用三个字形容“满口香”各位网友可以亲自去品尝下，味道很香!
孜然羊肉似烤羊肉的味道，我们的主厨做的真是一绝！以前也有吃过，但是感觉
味道不是很纯正。
但是今天才让我知道什么叫做孜然羊肉，味道香香的、辣辣的、还有很浓的烧烤味.
在卷上小煎饼真的妙不可言噢！
看见图片了有一种想吃的冲动了，这道菜主要是木耳、香菇、小白菜。
味道鲜美、各位网友去罐闷羊肉馆的时候一定要点这道菜噢！
第一次听说鸡蛋炒羊脑，还没有上这到菜的时候听老板这么说真想马上看下，
满足一下好奇心。
这到菜主要就是很鲜，口感嫩滑。
