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宿迁市全力以赴、协力同心保卫“小饭桌”食品安全

时间:2018-04-12 17:25:28   作者:小编

  西楚网讯  目前宿迁市共有“小饭桌”400余家,“小饭桌”提供的饭菜,无论是从原材料采购、人员管理、还是加工制作过程都可能存在一定的安全风险。如何保障“小饭桌”食品安全? 近日,宿迁市召开校外托管机构“小饭桌”食品安全专项整治工作现场会,市食安办常务副主任、食药监局副局长吴龙出席会议,市工商局李恒才处长对“小饭桌”专项整治工作文件进行了解读。各县、区食安办和市相关部门介绍了工作开展情况并汇报下一步的打算,

  1、吴龙就抓好“小饭桌”食品安全工作提出三点要求:“小饭桌”食品安全不容小视,必须引起高度重视

  抓好“小饭桌”的食品安全工作,必须要体现“四个最严”要求。2月份,宿迁市食安办在征求《“小饭桌”食品安全整治方案》意见建议时,明确要求各县、区全力以赴、协办同心打好“小饭桌”食品安全这场攻坚战。

  2、“小饭桌”食品安全不容乐观,必须抓紧规范提升

  目前,各县、区均按要求成立了专项整治工作领导小组并开展联合整治行动,采取逐个单位过、逐项内容查的方式,对辖区内所有“小饭桌”食品安全进行全面检查。要坚持“疏堵结合”,对存在问题少的单位进行现场指导,责令限期整改到位;对存在问题多、有安全隐患的单位予以停业整改,达到条件后,重新申请经营许可或登记备案。整治期间,适时组织示范观摩和培训等活动,以扩大整治影响、提升整治效果。

  3、“小饭桌”食品安全不容懈怠,必须始终紧抓不放

  4月下旬,宿迁市食安办将组织市食药监局、市教育局、市卫计委、市公安局等人员组成验收小组,对各县、区整治情况进行随机抽查,有关抽查情况也将通报到各县、区政府(管委会)。市食安办计划将这项工作纳入年度食品安全工作重点督查事项来抓,各地整治、监管情况也将纳入年度的考核评价工作。

  宿迁市食安办常务副主任、食药监局副局长吴龙强调:

  要会同市教育局、卫计委、公安局、住建局,制定《宿迁市校外学生“小饭桌”食品安全管理办法》,并推动市政府出台对“小饭桌”实行经营许可或备案管理,从开办条件、从业规范、安全承诺、应急管理、监管责任等方面进行规范。每月至少组织一次回头看,按要求填报《宿迁市“小饭桌”专项整治月报表》,这项工作要持续到今年12月底。在5月1日前,各地要将“小饭桌”整治情况在县、区范围内予以公示,可以参照餐饮服务单位量化分级管理办法,对各单位进行星级或等级评定。同时,要采取“信用+承诺”的方式,督促各托管机构开办者签定“餐饮服务食品安全承诺书”并张贴于醒目位置。对那些拒不整改、对抗监管、问题反复出现或出现食品安全事故的负责人,会同经信部门予以惩戒。

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