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发布时间:2018-01-18 19:03

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发现口感新世界:瑞士超市将出售“昆虫汉堡”

2018-01-18 19:03:http://n.sinaimg.cn/translate/20161102/IRb3-fxxfyez2606463.jpghttp://n.sinaimg.cn/translate/20161109/_-gg-fxxnrss3051809.jpg    来源:中国新闻网    编辑:鲁石明

据外媒报道,瑞士一家连锁超市宣布,将从明年春天起,在门市销售昆虫汉堡与昆虫肉丸等添加昆虫的肉品食品,期盼消费者能“发现口感新世界”。

这些年不少欧美科学家研究用昆虫做菜,他们认为这些食用昆虫极具营养价值,富含蛋白质与维生素,容易饲养,还能解决粮食危机,未来可做为肉类的替代品。

继荷兰超市开卖食用昆虫食品后,瑞士连锁超市Coop也宣布将从明年起,在门市销售添加昆虫的食品。

根据瑞士法律规定,像昆虫添加品这类的特殊食品销售前,必须获得主管机关许可。但瑞士联邦食品安全办公室(BLV)上周表示,从明年5月1日起,只要食品内含物符合食品安全相关法规,得以商品化,不再需要取得特殊许可。

自诩大胆创新的Coop立即对这项新规定作出响应,宣布将从明年春天起,和专门进行昆虫菜肴开发的Essento合作,在各大门市推出含昆虫的汉堡、肉丸等各项食品。

瑞士当地报(The Local)引述Coop发言人福瑞佛(Roland Frefel)的话指出,这些新产品的问世,将能让消费者“发现口感新世界”。

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