宝宝怎么吃鸡蛋更好 看完这篇文章你就懂了

  • 时间:2017-06-15 09:39:02 作者: 来源:99健康网

鸡蛋中含有丰富的卵磷脂,能够促进宝宝大脑神经系统的发育,提高大脑注意力。鸡蛋还含有丰富的蛋白质和脂肪等其他营养素,是非常好的辅食食材。

  西楚网讯 鸡蛋中含有丰富的卵磷脂,能够促进宝宝大脑神经系统的发育,提高大脑注意力。鸡蛋还含有丰富的蛋白质和脂肪等其他营养素,是非常好的辅食食材。

  那妈妈们知道,宝宝怎么吃鸡蛋更好吗,看完这篇文章,你就有答案啦!

  ★ 宝宝什么时候可以吃鸡蛋?

  因为蛋黄和蛋白都含有可能导致食物过敏的蛋白质,其中鸡蛋蛋白过敏更为普遍。所以,在过去,医生通常会建议宝宝8个月以后再添加蛋黄,1岁以后再添加蛋白。

  然而,新的观点认为,推迟让宝宝接触可能导致过敏的食物没有科学依据,而且对于预防过敏也没有明显的作用。鸡蛋、虾等易过敏的食物不必延迟添加,只需要和其他种类的辅食一样,在新添加时注意观察宝宝有无出现过敏情况,及时发现即可。

  所以,当宝宝开始添加辅食时,就可以吃鸡蛋了。中国居民膳食指南推荐,先尝试给宝宝吃蛋黄泥,适应了,再尝试蛋白。

  ★ 宝宝每次可以吃多少鸡蛋?

  妈妈给宝宝吃鸡蛋时,建议从蛋黄开始,开始时只加1/4个(加少量水研碎),以后逐渐加至1/2、1个蛋黄,然后再尝试蛋白。

  有的宝宝比较喜欢吃鸡蛋,妈妈也要注意限制一下,一般宝宝每天吃1个到1个半鸡蛋就足够了。如果吃得太多,超过了宝宝的需要,胃肠负担不了,容易引起消化不良。

  ★ 鸡蛋怎么吃最有营养?

  通常白煮蛋是营养保留得最好的。

  煮鸡蛋也有小技巧:妈妈要将凉水、鸡蛋一起放入,开小火,让鸡蛋慢慢受热,这样就可以避免鸡蛋煮开花。水开后转微火,一般煮8分钟就好了。

  但是白煮蛋的蛋黄比较干,宝宝很难直接吞咽,所以,妈妈不妨将鸡蛋做成各种口味,比如蒸蛋羹,大一点的宝宝也可以吃炒鸡蛋、鸡蛋饼等等。

  ★ 宝宝吃鸡蛋,哪些吃法要不得?

  不建议宝宝吃煎炸的鸡蛋以及没有完全煮熟的鸡蛋。

  煎炸的鸡蛋,蛋被油包住,高温的油还会使部分蛋白焦糊,使赖氨酸和其他氨基酸受到破坏,失去营养价值,吃了以后还会在口腔和胃内不易和消化液接触,影响消化。

  还有的家长喜欢用开水冲泡鸡蛋喂给宝宝吃,这是不正确的。这样做的话,鸡蛋中的细菌和寄生虫卵不能完全被烫死,宝宝吃了后容易腹泻。

  宝宝每天吃鸡蛋好吗 宝宝吃鸡蛋 宝宝吃鸡蛋注意事项

  ★ 蛋白和蛋黄,哪个更有营养?

  蛋白和蛋黄都有营养,但蛋黄的营养价值要高得多。

  55%的蛋白质存在于蛋黄中,所有的脂肪和脂溶性维生素,以及绝大部分矿物质也存在于蛋黄中。卵磷脂、叶黄素等也都在蛋黄里面。蛋黄还含有胆固醇,成年人对胆固醇往往很是忌讳,但胆固醇却是婴幼儿大脑发育所必需的成分,所以宝宝吃蛋黄是很好的。

  而蛋清则主要含有清蛋白、卵粘蛋白等,以及较多的钾,含水量远远高于蛋黄。

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(作者:)

来源:99健康网 编辑:杜亚男
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