春节的脚步一天天临近，除夕年夜饭是家家户户过春节的重头戏。今年年夜饭市场预订情况如何，一起来了解一下。

　　临近春节，除夕的年夜饭预定已悄然启动。有的市民担心年夜饭预定不上，特意早早地来到饭店咨询。

　　“可惜的就是包间已经全部订满了，唯一的就是大厅里面还剩两桌，我就实在没办法了，就订了一桌。”市民陈女士说。

　　记者走访市区的几家饭店发现，有的饭店最早从中秋节后，就开始接受年夜饭预定，目前大部分包间已经预定完了。今年的年夜饭依旧采取套餐模式，根据就餐人数，定制不同的套餐。

　　“如果是点菜的话，我们饭店就忙不过来了，只有套餐，我们提前会预定几个标准。保证你够吃，而且不浪费，即使你有个别的菜吃不完，我们的服务员会餐前培训，给客人免费提供打包盒、打包袋。”饭店经理范长江说。

　　有的饭店，考虑到春节食用大量鸡鱼肉蛋，会给肠胃造成一定的负担，特意对菜肴进行调整，多加了清淡口味的菜肴。

　　“我们增加了一些蛋白质，豆制品，好的一些蔬菜，如羊肚菌、松茸、虾仁，我们尽量走这些路线，还是遵循了我们淮扬菜的传统，没有那么辣了，没有那么咸了，会稍微比较清淡一点。”饭店经理王雷说。

　　针对当前疫情形式，各大饭店也做好了疫情防控工作，在入口处对进店人员测量体温、查验苏康码，并进行登记。

　　此外，一些饭店纷纷推出年夜饭外送服务，通过寓意吉祥的“半成品”预制菜，让市民足不出户就能品尝传统年味的特色菜肴。

　　“我们以爱为主题的推出了‘八大碗’，为了疫情防控，在居家聚餐的人员，和外地回来的人员，不方便出来用餐的，我们会‘八大碗’配送到家，绿色餐饮，提倡过年安全聚餐。”酒店负责人周达勇说。