随着冬季的到来，街头巷尾弥漫着烤红薯的香甜气息，成为这个季节一道独特的美食风景线。在寒风中，一个热乎乎的烤红薯不仅温暖了行人的双手，更甜蜜了他们的味蕾。

　　烤红薯店长刘彦丽说：“我们选红薯的品种全部是山东烟薯25号，因为它在肥沃的土地和充足的日照下生长，烤出来软糯香甜，非常适合老人和小孩食用。”

　　走在宿迁市区的大街小巷，烤红薯店随处可见。在红薯的清洗过程中，员工们也十分注重细节，不仅要确保表面的泥巴被清洗干净，还要仔细挑选出有瑕疵的红薯，以确保每一块烤红薯都是完美的，才可以进入烤箱。

　　烤红薯店长刘彦丽说：“现在我们都用电箱烤的，有固定的时间和温度，差不多烤到200度，小一点的红薯烤1个小时左右，大一点的需要烤1个小时20分钟这个样子。烤的时候不能随便翻动，要不然它会容易烂。”

　　与之前老式的烤炉相比，电烤箱的方便之处在于可以精准的把握温度和时间。但是无论是老式烤炉还是电烤箱，烤红薯的过程都需要去注意红薯的状态。

　　烤红薯店长刘彦丽说：“烤完之后用手指轻轻按一下，看一下它熟的程度，如果特别软的话，直接拿出来放到我们烤箱的保温上面。”

　　红薯烤制完成后，会将其放在铺有锡箔纸的烤箱上保温，让红薯看起来更加干净诱人。

　　烤红薯店长刘彦丽说：“静置个几分钟之后，它的蜜会流下来，然后你再翻一下，烤过之后，它另外一层的蜜它就会流到下面去了。”

　　天气越来越寒冷，烤红薯的销量也迎来了高峰，这家店有时一天能卖200多斤红薯。顾客们对烤红薯的味道赞不绝口。

　　想象一下，当冬日的寒风轻轻吹过，那份从心底涌起的暖意和甜蜜，正是来自一块普通的烤红薯独有的魅力。