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春鲜上市 带您品尝“舌尖上的春天”

时间:2018-03-12 22:08:57   作者:张媛 齐阳 董伟 张同远 赵健钧

  原标题:春鲜上市 带您品尝“舌尖上的春天”

  西楚网讯 初春时节,各种各样的时令春鲜也抢先登陆,市民们也忙着挖野菜、挑螺蛳,提前品尝“春天的味道”。

  春暖花开、草长莺飞。昨天下午,记者在泗洪的五里江农场看到,不少市民正在田野里挖荠菜。市民丁女士手拿锄头随手一撬,一棵野生荠菜就被挖了上来,不一会,就装了满满一袋子。

  市民丁阿姨:回去理一理,理过在开水里淘,淘干净开水里冲一下,开水里滚滚,弄出来洗洗切碎,给点佐料在里拌,包饺子吃,这些小孩都喜欢吃。

  荠菜虽是野菜,却含有丰富的营养成分。其中,蛋白质、胡萝卜素、维生素C的含量在叶菜、瓜果类蔬菜中是数一数二,还富含各种无机盐,因此荠菜也越来越受到市民的钟爱。不过也要特别提醒,春天的荠菜口感虽好,但一定要煮熟了吃,不做熟的话会产生毒素。

  随着气温回升,带着泥土芳香的春鲜也抢先登陆菜场,被摆在了最显眼位置,像春笋、芦笋、蚕豆等备受市民喜爱,价格方面也比平常蔬菜贵一点。

  市民刘女士:这个青莴笋它挺新鲜的,我们家人都爱吃,所以说我就经常来买。

  摊主叶女士:价格上,竹笋和芦笋价格上偏高一点,都在八块左右,八九块一斤,莴笋两块五一斤。

  都说“明前螺,赛肥鹅”,螺蛳在清明节前味道最是鲜美。最近几天,螺蛳已经开始上市,记者昨天在泗阳城区一家菜市场的水产区看到,本地螺蛳成为水产区的“宠儿”。

  市民董先生:螺蛳买回去可以和韭菜炒着吃,也可以烧汤喝,味道是非常鲜美的。

  据摊主介绍,目前市场上出售的螺蛳都是洪泽湖产的,价格与往年相差无几。随着清明的临近,螺蛳也将大量上市。

  水产经营户刘亮:现在螺蛳带壳的每斤在四五块钱,剔好的净肉每斤卖十二块钱,一天最多能卖出五六十斤。

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