一年好味始于春，这几天，随着气温回升，万物复苏，荠菜、香椿、豆苗等时令春菜也悄然上市，丰富着宿迁老百姓的“菜篮子”，大家积极选购品尝这春天“限定”美味。

　　在市区的一家超市内，新上市的茼蒿、春笋等十几种时令蔬菜整齐地排列着，鲜嫩欲滴，生机勃勃，吸引不少市民前来选购。

　　市民袁先生说：“买一些春天的应季的时蔬，茼蒿、小青菜、豆苗、春笋之类的，春天的菜尝起来比较清甜，比较有春天的感觉。”

　　春菜种类繁多，口感风味独特，因其鲜嫩可口、口感细腻而受到青睐，简单的烹饪就能呈现出自然的鲜味，也带有难以言喻的季节魅力。

　　市民刘女士说：“搁点油炸炸，搁点水烧开了，再（把春菜）撂里去了，这两天反正就吃点清香味儿的。”

　　超市客服经理 叶凤说：“特别香椿，香椿拌豆腐，它有很独特的一盘菜，还有笋，笋炒肉，它也是一个很有特色的一道菜。清甜的就是荠菜，芹菜还有茼蒿，比较香甜可口的。”

　　春菜上市不仅丰富了市民的餐桌，也为农民带来了丰收的喜悦。一大早的南菜市也处处是“春的味道”。

　　摊主 冯先生说：“荠菜都是家里野生的 像红萝卜还等段时间能种 小萝卜现在3块多钱一斤 荠菜给钱就卖 荠菜是野生的也不是刻意种的。”

　　据了解，目前市场上的春菜中香椿价格最贵，大约30块钱一斤。由于雨雪天气的影响，春菜价格比往年同期高1-2块钱左右，随着气温逐渐回升，春菜将大量上市，价格将会有所回落，届时市民的菜篮子将会有更多的选择。