喝预开口的椰子进急诊?!医生提醒

2023年04月13日10:24   来源:海南日报客户端

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“喝预开口的椰子进急诊”

“千万不要喝预开口的椰子”等话题

登上微博热搜

有网友称

曾因吃变质的椰子闹过肚子

也有网友评论

“不敢买预开口的椰子了”

“还能好好地喝椰子水吗?”

为此,记者采访了

海南省人民医院急诊科主治医师王琳

  椰子是热带水果的代表,不管是椰子水还是椰肉,都是不少人喜爱的美食。由于椰子不好开口,为方便食用,一些商家提供了预开口的椰子,消费者购买后只需要打开包装,插入吸管即可饮用。

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  预开口的椰子到底安全不安全?

  王琳表示,椰子水里面含有较多电解质,还有其它营养素,可以说是微生物比较好的培养基,所以它很容易滋生微生物。一些预开口的椰子在开口后容易和空气或开口工具上的细菌接触,如果开过口的椰子在室温下长时间放置,可能会出现细菌不断增殖的问题。“这种情况下就有可能导致细菌性食物中毒,造成恶心呕吐、体力虚弱、头昏头痛等情况。”

  王琳表示,如果椰子开口后椰肉暴露在外比较久,是不太建议饮用、食用的。“总之,提前打开的椰子是有食品安全风险的,应当马上冷藏,即便冷藏,也最好当天食用完。”王琳说道。

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  如何分辨椰子水好坏?

  喜欢喝椰子水的人们也不用害怕,饮用前只要确认椰子新鲜就可以了。那要如何鉴别椰子水是否变质呢?其实最好把椰子水倒出来饮用,这样容易分辨是否已变质。

  第一,看颜色,椰子肉的颜色为白色,椰子水的颜色透明澄清,这样的椰子是完好的;如果椰子肉的颜色发黄,椰子水十分浑浊,说明椰子水已经变质了,不能饮用。

  第二,闻味道,质量好没有坏的椰子水有淡淡的清甜味,如果闻到酸苦味,说明椰子水已经变质了,不能饮用。

  第三,看状态,完好的椰子水里面没有块状物,如果出现块状物且有明显的沉淀,这样的椰子水就已经变质了。

  椰子在被采摘后,存放时间过久会变质,所以购买椰子后一定不要存放时间过长,变味的椰子水千万不能饮用。

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作者:编辑

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