按照《2023年江苏省食品安全风险监测方案》要求，宿迁市疾控中心开展了巧克力及其制品、代可可脂巧克力及其制品食品安全风险监测工作。

　　按方案要求，需采集超市、零售店、农贸市场、网店、批发市场等环节样品50份，并进行肠杆菌科、霉菌计数、单核细胞增生李斯特氏菌、沙门氏菌项目检测。截至目前已完成监测任务，共监测样品65份，监测率130.00%，无阳性样本检出。

　　通过开展此项监测工作可以获得代表性数据，掌握污染情况和趋势。