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品牌制胜的酱酒下半场 悠山酱酒凭何“登顶”?

2021年08月26日09:08   来源:酒业家

  如果说酱酒的上半场是“产能为王”的时代,那么进入酱酒的下半场,品牌或将成为制胜的关键。

  于酱酒行业而言,什么样的品牌才能在激烈的竞争中得以生存和发展?

  8月20日,定位“熟人社交首选酱酒品牌”的悠山酱酒正式上市,这款由集品质、品牌、渠道、团队等综合优势于一身,瞄准了酱酒下半场“品牌制胜”的时代机遇。

悠山酱酒发布4大单品

首推「熟人社交」卡位酱酒“新力量”

  一款适合中国熟人喝的好酱酒应该长什么样?

  有品质、有腔调、价格香!

  “一款有腔调的好酱酒,应该先有一个有腔调的好名字。”在悠山酱酒的上市发布会上,悠山酱酒创始人张辉军说道,创造悠山酱酒的初心就是“为熟人酿好酒,体验酱酒之美”。

  聚焦“熟人社交首选酱酒“的品牌定位,悠山酱酒除了在消费群体上进行精准定位之外,更是在价格上打造一款“熟人聚会喝得起的高端酱酒”。

  酒业家了解,本次悠山酱酒发布的四款产品醇甜·挚友,酱香·510,茅香·518,以及陈香6·20分别定价228元/瓶、498元/瓶、888元/瓶和1288元/瓶。

  悠山酱酒用实际的价格和高品质的价值来体现其“价格香”的属性。一方面能够满足不同层次的用酒需求,同时在价格上也是熟人聚会、熟人商务社交所能接受的主流价格带。

  “很多客户都是老熟人,没必要喝最贵的酱香酒,也会显得见外,悠山酱酒好喝、不贵、价格公道,适合跟老客户、老熟人一起喝。”在发布会上,上市公司震友科技董事长吴闽华说道。

  据张辉军介绍,全球70%以上的葡萄酒消费来自于私人消费场景,包括朋友聚会和个人饮用等。站在全球视野的角度上,拥有12年华为工作经历的张辉军,认为白酒的消费结构也会向着全球的趋势靠近,朋友聚会、熟人聚会等饮用场景将成为主流并占据更大比重

  相关数据显示,从2012年白酒“黄金十年”的终点,到2019年白酒新发展时代,中国白酒的消费结构也发生了翻天覆地的变化。其中个人消费占比从10%迅速增长到40%之多,这背后则是凸显了“轻商务重社交”,以及注重自我愉悦的消费理念的变化。

有颜、有料

悠山酱酒要做新消费时代的宠儿

  正如张辉军所说,一款好酱酒的标准永远离不开品质。

  在品质上,悠山酱酒更是在细节上诚心诚意,酒体源自茅台镇核心产区、传承12987酿造工艺、邀请四位国评大师反复勾调、采用“基酒+最高年份酒”创新命名方式、京东和川酿所双重质检),构成了品牌的“五真”。

  其中值得注意的是,其一便是“真产地”。悠山酱酒全球研发中心坐落于茅台镇,这也是全球范围内仅有的赤水河酱酒核心产区,悠山酱酒联手金酱酒业和酒中酒集团联合出品打造,在老酒中优中选优。

  其二便是“真工艺”。香气是神秘酱酒的重要组成部分,而酿造工艺则决定了香气和口感的丰富度。在这方面,悠山酱酒严格把控12987的古法酿造工艺,让悠山酱酒的产品除了酱香之外,还散发着更多的花香、果香。

  其三便是“真匠心”。悠山人认为,好酱酒应该有更多元化的口感,让全球想喝好酱酒的人有更多的选择。基于此,悠山酱酒则是经过反复的调配,从上百款酱酒风味中,精选出酱香酒中“四大美”,即悠山挚友醇甜口感、悠山510酱香口感、悠山518具有茅香口感、悠山620具有陈香的口感。

  其四便是真年份。悠山酱酒坚持让年份酒的口感不仅喝的出,也看得见,在酒瓶上彰显看得见的年份标识悠山酱酒,并且携手白酒评委“国家队,行业内首推远超国标的“悠山·双标”酱酒体系。

  酒业家了解到,所谓“悠山·双标”酱酒体系是指悠山·GR官荣评分和悠山·GB风味指标。

  在GR官荣评分中,本次悠山推出的四款不同酱香口感的产品,评分均达到了国家金质奖水平以上的品质,其中,茅香518和陈香620更是达到了国家17大名酒中的酱酒品质水平。

  其五便是真质检。悠山酱酒联合创始人兼CSO陈波介绍,在产品的质检上,悠山酱酒除了采用远超国标的“悠山·双标”酱酒体系检测外,还聘请川酿集团作为悠山酱酒品质检验合作方,与京东监制达成监制合作方关系。

  “两大品控体系只为打造一瓶追求极致的好酱酒。”陈波说道。

  悠山酱酒作为一款有腔调的好酱酒,也有着更高级别的颜值来支撑。整体是新中式风范的轻奢质感,且在设计元素中蕴含了更多的人生感悟和中国文化。

做不一样的酱酒品牌

悠山凭什么能破圈?

  “对于中高端用酒市场,除了商务宴请外,熟人间喝好酒的需求更刚需、更高频,存在先机和商机。”广发乾和投资有限公司总经理蔡铁征启赋资本董事长傅哲宽认为。

  由此可见,对于定位“熟人社交首选酱酒”的悠山酱酒来说,在酱酒即将进入下半场的契机,面临着巨大的发展机遇。而悠山酱酒显然也是“有备而来”,志在抓住这一机遇,成为酱酒下半场中强势的酱酒品牌。

  “早在2020年,我们就决定要做自己的酱酒品牌,这也是品尚汇的战略,要打造共创品牌+自创品牌双轮驱动,到目前为止,已经精心准备了一年多。”张辉军在此前接受酒业家专访时透露道。

  作为国内最大的互联网酒类品牌运营商国内领先的进口酒类平台,品尚汇在过去10年间积累了丰富的酒类品牌运作经验,同时也是深耕葡萄酒行业的头部公司,对于葡萄酒市场的研究极为透彻。

  在最近一年多的时间中,悠山酱酒做了几件最为重要的事。首先便是倾心打造一款极致的产品,其次是组建一支跨界能力超强的运营团队,再次是研究先进的运营模式。

  在团队上,酒业家获悉,悠山酱酒目前的专职运营团队已达百人规模,其核心团队成员既有来自华为、酷派、腾讯、联想、平安等TMT领域的世界五百强企业,也有来自于品尚汇团队的老成员。

  品尚汇作为悠山酱酒的核心股东,其十余年操盘进口酒品牌的经验,以及站在全球视角对于品牌运营的认知,是悠山酱酒品牌打造之路上不可多得的优势。同时其成熟的社交电商运营能,可以调动传统渠道在社交人脉网络的线上整合效率,为悠山团队赋能。

  悠山酱酒也基于过往积累的全国渠道网络,建立全渠道供应体系,以及包括悠山酱酒商学院、线上社群赋能管理、产品品鉴会等全面的线下销售赋能体系。

  显而易见的是,在新消费的趋势下,酱酒的下半场仍然蕴含着大量的商机和机遇,而悠山酱酒则具备了有可能成为酱酒新品牌的要求和实力。

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初审:杜亚男/二审:汤娟/终审:冯波
作者:

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