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帝黄瓶天号陈焕新 水井坊发力大众酒赛道、开启全新增长曲线

2022年10月02日09:10   来源:酒业家

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  随着高端化战略持续推进,近年来,水井坊核心产品相继完成升级,在高端、次高端白酒市场稳健发展、持续向好,并顺势步入发展新阶段。在此背景下,水井坊即将焕新推出的“水井坊酿造”天号陈也引起了行业的关注。

  行业资深人士指出,全新的天号陈表明,水井坊正把高品质的基因覆盖更多价格带,是水井坊战略布局进入新阶段的重要举措,旨在布局长期可持续的成长路径。

  也有行业人士认为,水井坊此举不仅顺应了市场需求,也让水井坊品牌在高端化战略收获阶段成果之后,有了更好的落地和延续。

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  延续高端基因

  水井坊全新增长曲线呼之欲出

  “天号陈”三字源自铭刻于全国重点文物保护单位水井坊酒坊遗址出土的清代青花瓷盘之上,相传是清朝年间酿酒大师王氏兄弟选址水井坊,创“福升全”酿“天号陈”,是水井坊酒传统酿造技艺代代传承的证明。

  早在2012年,“天号陈”就已推出,但仅小范围与核心伙伴在几个省份中进行销售运作。因此,这次天号陈的全新推出,不仅是水井坊大众产品线的势能回归,也是水井坊品质基因向全价格段产品覆盖的又一里程碑。

  去年以来,水井坊“一号菌群”项目研究取得突破,水井坊的经典系列产品典藏与井台先后焕新上市,在独有的“品质密码”加持下,升级后的两大单品既增强了酒体的稀缺性和价值感,也满足了消费者的多元化需求。

  在品质、颜值与价值内涵实现华丽转身后,升级后的典藏、井台迅速得到了业界的一致好评与市场的广泛青睐,显示出量价齐升的强劲势头。与此同时,水井坊在“产品创新升级、品牌高端化、营销突破”三大策略指引下,创新厂商合作模式,推动大商组建的高端酒销售公司,逐步取得阶段性成果,奠定了水井坊整体长期稳健增长的基础。

  此次天号陈的全新推出被视为水井坊在更多价格带上深化产品价值体系的合理布局,从而进一步拓展水井坊品牌整体市场空间、品价值体系。唤醒与做大天号陈,本身就是水井坊不断企稳发展、布局战略增长新曲线的应有之义。

  “天号陈作为水井坊布局大众价位重要的一张牌,不仅能为品牌赢得更多市场空间,也在于品牌资产、特别是水井坊品牌表达体系中关于历史沉淀与文化传承的重要产品承载。”一位业内专家这样表示。

  酒类研究专家欧阳千里认为,作为愿景要成为“浓香领导品牌”的企业,水井坊在此阶段推出全新天号陈,打造高品质、性价比突出的名优单品,是非常合理的举措。“虽然从规模上来看,以往水井坊规模比其他名酒小一些,但是高品质和技艺的基因是不可否认的,全新的天号陈也会被赋予这些基因,给160-260元市场的消费者带来惊喜,有助于水井坊触达更多消费场景,做大整体市场基数,进一步提升市场影响力,从而为实现企业愿景增添助力。”

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  助力大众酒赛道品质升级

  天号陈成为新的机会

  天号陈的全新出发,是水井坊基于自身发展战略考量的向下延伸,也是水井坊对行业趋势的敏锐捕捉。在业界看来,水井坊天号陈焕新上市,不仅为水井坊迈入全新增长期提供了造血能力,也对大众酒赛道的品质升级,以及大众酒丰富价值内涵有着重要意义。

  近年来,大众酒赛道显示了突出的抗压能力。有市场调研显示:即使是经济环境承压的当下,名酒的大众线产品依然显示出较强的市场韧性,呈现出平稳向上的发展态势。另外,在腾讯新闻与Ipsos益普索等机构联名发布的《2021年中国白酒消费洞察报告》中,100-300元是唯一一个消费者在线上线下“最常购买”占比均超过40%的白酒价格带,具体到消费端来看,目前市场上60-80元的盒装酒正逐渐被高档光瓶酒取代,或升级到160-260元价格带。

  在此背景下,名酒在大众酒领域的优势日益凸显。在业内人士看来,名酒打造大众酒产品,无异于“降维出击”。因为品牌、品质、渠道等多重优势,名酒本就具有率先抢占消费者心智的先天优势。近年来名酒品牌纷纷发力大众酒,进一步筑牢产品结构的基石,引领大众酒赛道持续扩容,就是这一趋势的最佳例证。

  因此,业内普遍认为,大众酒具备刚需属性,即便短期波动也不改长期向好趋势。对全新天号陈而言,一旦成功起势,在提升厂商风险防御能力的同时,也能够得到更多消费者认可,增强品牌粘性,从而让水井坊抢占更多聚饮、宴席消费市场份额,成为值得期待的可能。

  另一方面,虽然经济环境面临重重压力,但在消费升级的复合趋势下,消费者对于大众酒的品质需求上升至新的高度,这也促使着市场对大众酒产品的价值内涵提出了更高的要求。以此为前提来看,不难发现升级版天号陈拥有多方面的立体优势。作为水井坊布局大众价格带的产品,升级版天号陈不仅品牌底蕴深厚,传承水井坊高端的品牌基因和高品质酿酒技艺,为消费者提供了一个更具性价比的选择。

  在白酒产业的消费逻辑中,性价比从来都不仅仅是关乎成本,而是消费者在对企业品牌力、品质感与体验感综合考量下获得的满足感。对此,有行业人士分析认为,“不论哪个价位段,消费者都有‘喝好酒’的需求。名优品牌的产品将靠着品牌优势与品质优势赢得更多消费者。从水井坊的传统品牌认知与调性来看,天号陈的焕新与布局或将为大众酒赛道的既有格局带来新的变数。”

  “这些年水井坊对渠道的拓展和在终端的覆盖都卓有成效,次高端和高端产品市场稳健向好,奠定了水井坊整体长期稳健增长的基础,随着市场资源的进一步开发和利用,将为天号陈的发展创造更多有利的局面。”“如今的水井坊打造全国市场信赖的高品质、高性价比大单品的能力也将给渠道合作伙伴带来更大底气。”……

  目前,在终端消费者的口碑中,水井坊的核心主流产品线也很大程度上获得了“质”与“值”的双重认可。

  今年升级的新一代井台,得到了中国酒类流通协会会长王新国,四川白酒金三角协会副会长兼执行秘书长郭剑新、副会长陈吉福以及著名白酒专家曾祖训、胡义明、钟杰等的一致认可,都认为升级后的井台酒体,好喝、适口,“自己作为消费者都愿意花钱去购买。”而更早之前在2014年面向全国市场推出的臻酿八号,也同样凭借品质与性价比的优势在400元价格带上成为许多区域市场的流行大单品。

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  水井坊高品质基因覆盖全价格段

  升级版天号陈有何突围潜力?

  天号陈的全新升级,实现了集品质、内涵、体验为一体的综合进化,是水井坊为消费者提供的一款兼具名酒品质基因与出众性价比的诚意之作。

  酒业家了解到,在品质方面,升级版天号陈与水井坊品牌核心产品一脉相承,延续了水井坊酿造的酒体特有风味,延长发酵周期,形成了“四香合一、五味天成”的品质特征。为达到“四香合一”,水井坊酿酒大师通过独特的调香手法,融合丰富多粮香,平衡糟味,在传统高粱醇香的之上凸显玉米之甜香、小麦之麦香、大米之饭香。

  而“五味天成”即升级版天号陈在坚持传统酿造技艺的基础上,通过科学配比带来了醇、绵、厚、甘、爽的全新口感。此外,更多的老酒比例,使升级版天号陈达到入口醇和、入喉醇厚、入腹醇香的饮用体验。

  被称作“帝黄瓶”的全新包装,也是此次升级的一大看点。据了解,“帝黄瓶”整体设计采用象征尊荣华贵的帝王黄为主色调,为呼应“天号”二字。融入龙纹、皇家独有的海水江崖纹等纹样,将中国传统文化中独具魅力的图腾与人们追求吉祥幸福的心理需求相结合,为消费者带来全新的价值感受。

  多位水井坊经销商在观赏、品鉴过新版天号陈后纷纷表示,全新天号陈的品质、品味与颜值构成了独树一帜的高性价比优势。“这是水井坊为满足更多消费者的诚意之作,符合这个价格段消费者理性消费、品质消费与价值消费的需求。”

  此外,水井坊对升级天号陈匹配了针对性的营销策略和渠道政策,在市场推广和组织保障上也正在筹备升级,重点瞄准大众消费和普通宴请。

  有声音认为,如今的水井坊,已经是准50亿阵营中的一员。这背后是多年来水井坊不断通过高品质的产品、全国化的市场布局,在高端酒与次高端赛道稳固基础。随着升级版天号陈的成功起势,水井坊也将带来更大的想象空间。

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