消暑秘籍,这些白葡萄酒真的很给力

  • 时间:2018-08-08 12:15:32 作者:凤凰网酒业小编 来源:

西楚网讯 三伏天的到来意味着我们进入了最令人煎熬的盛夏时期。这时候,除了空调、饮料以外,一些白葡萄酒也是极好的消暑良品。它们普遍拥有较高的酸度、迷人的香气和清新的口感,能够缓和高温带来的烦躁感。

1 德国雷司令

雷司令(Riesling)是世界上最著名的白葡萄品种之一,它广泛种植于德国、澳洲、奥地利和美国等国家,其中最令人津津乐道的产区莫过于德国。总体而言,德国的雷司令葡萄酒酒体较为轻盈,酸度颇高,非常适合夏季饮用。这种白葡萄酒不但拥有柑橘类水果和橙花的香气,还有产区内的板岩(Slate)土壤所赋予的独特矿物风味,令人心旷神怡。

图片来源:azureazure

在德国众多产区中,摩泽尔(Mosel)被认为是最为出色的产区之一,这里的雷司令葡萄酒酒体最为轻盈,酒精度较低,口感细腻,在炎热的夏季饮用最合适不过。而另一产区莱茵高(Rheingau)所产的雷司令葡萄酒酸度鲜明,散发着柑橘类水果以及烟熏矿物风味,酒体较为饱满,但经过轻微冰镇后亦可在夏季饮用。

2 新西兰长相思

长相思(Sauvignon Blanc)是新西兰葡萄酒最闪亮的名片,产自该国的长相思葡萄酒也是备受消费者喜爱,它们大都拥有清爽的香气以及充沛的果味,同时还伴有典型的草本特征,口感十分清新,能在炎热的夏季抚平你心中的烦躁之情。

图片来源:The Sisters

因气候差异,新西兰南北岛的长相思葡萄酒也各有千秋。南岛天气凉爽,所产的葡萄酒酸度高,口感脆爽,伴有纯净活泼的水果风味和些许矿物质气息,是夏季消暑的一大利器。相对而言,北岛天气温和,其葡萄酒风味成熟、丰富,展现甜瓜、桃子和核果类香气,在轻微冰镇后饮用亦很美味。

3 西班牙阿尔巴利诺

阿尔巴利诺(Albarino)是近年来白葡萄品种中的后起之秀。这个品种以美妙的酸度与明显的矿物质风味而出名,酿造出的葡萄酒芳香四溢,蕴含精致的桃子、菠萝和橙花的香气,还伴有些许微妙的矿物风味,酒体适中,风格清新,适合夏季饮用,同时也很容易配餐。

图片来源:Spanish Wine Country

下海湾(Rias Baixas)和绿酒(Vinho Verde)产区是阿尔巴利诺最主要的两个产区。前者是世界上最著名的阿尔巴利诺产区,以花岗岩和富含矿物质的冲积土为主,赋予了当地的阿尔巴利诺葡萄酒一丝独特的咸味。后者所产的葡萄酒略带气泡,清脆爽口,风格平易近人。

4 阿尔萨斯琼瑶浆

在阿尔萨斯(Alasce),琼瑶浆(Gewurztraminer)是与雷司令比肩的贵族品种。其果皮呈现粉红色,酿造的葡萄酒香气浓郁,散发着浓郁的荔枝、芒果、杏子、玫瑰、姜以及甜香料的香气,口感丰满,风味复杂,酸度柔和。试想在暑气氤氲的夏季,能饮用一杯冰镇的阿尔萨斯琼瑶浆葡萄酒,那是多么令人惬意的事情。

图片来源:Hugel

阿尔萨斯的琼瑶浆既有干型和半干型,亦有甜型。干型和半干型的琼瑶浆芳香四溢,风格较为优雅,而甜型的葡萄酒则具有非常丰富的口感,香气也极为浓郁、复杂。

5 阿根廷特浓情

如果说马尔贝克(Malbec)是阿根廷红葡萄酒的象征,那么特浓情(Torrontes)则是白葡萄酒的代表。值得一提的是,特浓情是阿根廷3类不同白葡萄品种的统称,用它们所酿的葡萄酒具有天然的高酸度,散发着馥郁的玫瑰、茉莉、天竺葵以及丝丝香料的气息,有时还会呈现蜂蜜和新鲜的草本气息,在夏季饮用也颇为美妙。

图片来源:Wines of Argentina

优质的特浓情葡萄酒常来自卡法亚特(Cafayate)产区,这里的海拔较高,昼夜温差大,特浓情得以积累足够的酸度和香气。此外,来自安第斯(Andes)山脉的融雪纯净且富含矿物,能为特浓情增添独特的风味。

6 奥地利绿维特利纳

绿维特利纳(Gruner Veltliner)是奥地利的标志性白葡萄品种,也是奥地利种植最广泛的葡萄品种。该品种多用于酿造干白葡萄酒,成酒最突出的特征是活泼的高酸,同时具有柑橘类水果、草本、香料和明显的矿物气息,口感尤为清爽、易饮。这种小众的白葡萄酒也是夏季饮酒的不二之选。

图片来源:WIKIMEDIA COMMONS

下奥地利(Niederosterreich)的瓦赫奥(Wachau)、克雷姆斯谷(Kremstal)和凯普谷(Kamptal)是绿维特利纳的重要产区。其中,瓦赫奥出产的葡萄酒最具魅力,因为其葡萄园多分布在陡峭的梯田上,土壤以花岗岩和板岩为主,赋予了葡萄酒沁人心脾的矿物气息。

介绍了那么多款解暑的白葡萄酒,你喜欢哪款呢?赶紧行动吧!

总共: 1页     

(作者:凤凰网酒业小编)

来源: 编辑:许莉
  • 分享到
  • 美好宿迁手机客户端下载
推荐阅读
网友评论
暂无评论!
登陆名: 验证码: 看不清,换一张
 
请您注意
  • 尊重网上道德,遵守《全国人大常委会关于维护互联网安全的决定》及中华人民共和国其他各项有关法律法规
  • 承担一切因您的行为而直接或间接导致的民事或刑事法律责任
  • 西楚网新闻留言板管理人员有权保留或删除其管辖留言中的任意内容
本站简介 | 广告服务 | 联系方式 | 法律声明 | 网站导航

南京厚建软件 LivCMS 内容管理系统http://www.hogesoft.com 授权用户:http://www.xichu.net