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制作一瓶好的葡萄酒 需要具备什么条件呢

2018年12月06日11:26   来源:网易酒香

  西楚网讯 在全世界范围内,爱喝葡萄酒的国家很多。葡萄酒俨然成为生活品质的象征。那要制作出一瓶好的葡萄酒需要具备些什么条件呢?

  /土地/

  葡萄树的生长需要排水性良好的土壤,要保持一定的湿度但又不能含有太多的水分

  暖性的土壤能保持一定的热量,促进葡萄树的成熟;反之,冷性土壤会阻碍其生长

  多石的勃艮地土壤对葡萄树的生长有很大的作用,白天可以靠石头来吸收热量,晚上可以释放热量

  /气候/

  葡萄树理想的生长温度为年平均气温摄氏14至15度

  夏天平均气温不能低于19摄氏度,秋天温度不能太低

  春冬两季需要有降雨,降雨量累积最好每年675毫升左右

  /地形/

  北半球,朝南的斜坡能吸收更多的阳光,因此更加温暖,南半球反之

  炎热地区,气候凉爽的斜坡也适合栽种葡萄树

  海拔越高,天气越凉,葡萄成熟所需要的时间越长

  斜坡既有利于太阳的集中照射,又拥有更好的排水性,要比土壤肥沃的平地更适合种植葡萄树

  /酿酒师/

  了解葡萄生长、土地、气候等

  选择适合的葡萄

  有极强的洞察力,有想法和技术

  一瓶好的葡萄酒就是一段美好时光的缩影,品酒,爱生活。

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作者:小编

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