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防疫小百科:处理食物时注意生熟分开

2022年03月23日08:31   来源:宿迁市广播电视总台

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  近期,冷链食品及其外包装频频检出新冠病毒核酸阳性,因此大家在处理生鲜、冷冻食物时要特别注意生熟分开,防止交叉污染。

  具体做法如下:

  1、吃不完的食材按照一定食用份量分割并独立封闭包装保存,注意生熟分层存放。

  2、处理或盛装熟食的器具在使用前应确保有效消毒(可使用消毒柜或煮沸消毒15分钟),避免污染。

  3、处理食物时,使用的刀具、砧板、容器等要生熟分开。

  4、高温可有效杀灭新冠病毒,因此食物要彻底煮熟煮透方可食用。

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作者:万蒙恩

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