芹菜，很多人都爱吃，而且它对预防高血压等慢性病症也有一定功效。在位于宿迁市洋河新区的南京农业大学宿迁研究院科研基地，科研人员成功选育了700多种芹菜种质资源，不仅为芹菜品种的改良提供了广阔的空间，也为进一步挖掘芹菜的营养和药用价值开辟了新道路。

　　在南京农业大学宿迁研究院科研基地，700多种芹菜种质正在阳光的照射下，茁壮生长。在这里，每一种芹菜都有专属的编号，工人们穿梭其中，将多余的杂草割掉，以确保每一株芹菜都能汲取到足够的养分。

　　技术员介绍，宿迁的芹菜种植面积位于全省第一，在宿城区和泗阳县都有大规模的芹菜种植基地，但是种植的品种过于单一，且芹菜种子主要依靠天津、河北或国外进口，本地品种严重缺乏。为了攻克这一问题，2021年，由宿迁市设施园艺研究院牵头，成立了江苏省芹菜产业创新战略联盟，联合南京农业大学教授团队和省内外一共86家科研院所，在宿迁开展芹菜从品种选育到基质育苗、机械化移栽、轻简化栽培，以及采后加工等全产业链技术合作和研发。

　　南京农业大学宿迁研究院技术研发部主任王俐翔说：“我们主要是想选育我们宿迁自有的一个芹菜品种，开展芹菜高品质富色素的芹菜选育，从一些优良性状的一些单株进行杂交，从中组合选出我们想要的芹菜。”

　　新选育的芹菜种质，叶柄颜色多样，有紫色、红色、白色等，且涵盖了早熟、中熟、晚熟等不同类型，具有抗病、耐寒、耐热、高产、品质优等特点。其中，早熟种质从播种到收获仅需40天左右，中熟种质具有叶柄肥厚、色泽翠绿、口感脆嫩等优点，晚熟种质则是耐寒性强，可满足冬季市场需求。

　　南京农业大学宿迁研究院技术研发部主任王俐翔说：“为我们这个本地芹菜种植的生产上提供更多选择，尤其像我们适合常规种植生产的，适合水饺加工的一些品种，还有一个多种颜色类别的，甚至可以有一些芹菜品种，比较适合水培的，无土栽培等多方面，这样有利于我们宿迁本土芹菜的稳定高效生产。”