检查餐饮单位后厨

检查订餐登记情况

检查消杀记录

检查原材料的食品标签

　　牛年春节假日期间，为进一步营造安全放心的食品消费环境，守护好广大市民“舌尖上的安全”， 江苏省兴化市市场监管局抽调执法人员组成节日期间专项检查，对部分年夜饭接待酒店和节日营业的餐饮单位进行专项监督检查。执法人员重点检查了订单接收情况，针对节日期间餐饮业客流量大、人员易集聚的特点，要求各承办单位落实好测温扫码戴口罩，消毒通风一米线等常态化疫情防控要求。同时，进一步鼓励餐饮单位拓展线上销售渠道，提供年夜饭送餐上门服务。此外，检查人员还对证照公示、从业人员健康状况、进货查验制度落实、餐饮具消毒、加工经营场所环境卫生状况进行深入细致检查，督促各承办单位规范经营行为，落实主体责任，确保节日期间食品绝对安全。