习酒·窖藏1988（2020）正式焕新上市，这已经不再是一个新闻，但是围绕这款产品背后，关于习酒对品质的坚守与思考却值得关注。

　　有观点认为，品质升级是习酒·窖藏1988（2020）焕新的标志之一，这也意味着百亿习酒将正式进入到“品质驱动”的新时代。

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核心大单品加码品质升级

习酒为什么能做到？

　　“以全国质量奖名义，重新定义酒质，酒龄更长、酒体更丰满、口感更醇厚、回味更悠长。”这句话几乎很完整的概括了习酒·窖藏1988（2020）本次在品质升级方面的特点。

　　质量是企业发展的根本，而对于酱酒来说，质量的提升很重要的一个要素就是依赖于酱酒产能和基酒储备，这是质量提升的先决条件。

　　随着酱酒热的不断升温，酱酒的“稀缺性”被反复提及。作为酱酒头部阵营的代表，习酒过去几年的跨越式发展有目共睹，在销量连年提升的情况下，还能做到品质升级，这也就彰显了习酒的实力和底气。

　　事实上，本质上来说，对产品质量的要求反映出的是一个企业对品质的坚守。

　　对于习酒来说，“质量铁律”不仅是习酒对质量的不懈追求，更是习酒发展的底限。在前不久的习酒2021年度生产质量大会上，习酒公司党委书记、董事长钟方达也对习酒的生产质量观作了具体的描述。

　　“要把质量的坚守刻进骨子里，融进血液里；要笃实专一、心无旁骛地将每一个工艺环节做到极致；要切实强化底线思维、增强忧患意识。”钟方达说道。

　　不得不说的是，习酒·窖藏1988（2020）能够实现品质升级，背后与习酒的产能和基酒储备有着至关重要的联系。据酒业家了解，目前，习酒具有4万余吨的优质基酒年生产、包装能力及12万吨的基酒贮存能力，并且随着未来几年技改项目的完成，产能翻一番。

　　而近年来，习酒对于旗下的品牌也实行了“聚焦战略”。在品类上，全面聚焦酱酒，打造酱酒领域仅次于茅台的行业地位，在产品线上，更是聚焦到君品习酒、习酒·窖藏1988、金钻习酒三大占位不同价位段的产品线。

　　“大单品”战略最大程度上保证了习酒对于酱酒产品质量的坚守。在习酒公司强大的技术团队支撑下，最终习酒也有底气喊出了能够代表品质升级的这句话：重新定义酒质，酒龄更长、酒体更丰满、口感更醇厚、回味更悠长。

　　据酒业家了解，目前习酒在技术团队上，拥有国家级评酒委员10人，贵州省评酒委员32人，中国酒业科技领军人才、中国白酒大师、中国白酒工艺大师、中国首席白酒品酒师、贵州酿酒大师各1人，各类专业技术人才近2000人。

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“品质驱动”时代

百亿习酒有哪些期待？

　　2020年收官在即，百亿习酒也已胜券在握。相信在接下来仅剩2个月的时间中，“百亿习酒”将会成为行业2020年度的一大亮点。

　　1988年，习酒实现双3000规模，即酱香3000吨、浓香3000吨，成为当时全国最大的酱香型白酒生产企业。也是在这一年，习水酒厂生产的习字牌习酒（大曲酱香型52°）被评为“国家优质名酒”，举国皆知。

　　2010年，习酒公司面向全国上市了具有纪念意义的习酒·窖藏1988。就是在2010年，定义了一个时代的大单品习酒·窖藏1988正式上市，10年时间，这一产品累计销售超百亿，并有望在今年成为年销售超50亿的超级大单品。

　　10年，习酒·窖藏1988成功地扛起了“百亿习酒”的大旗。

　　2020年，行业转轨步入发展新赛道，习酒也将迎来发展的新时代。习酒·窖藏1988（2020）的焕新也开启了习酒加速冲刺下一个十年，下一个百亿的新征程。而从习酒·窖藏1988（2020）身上，我们能够明显的看到百亿后习酒的新特征：品质驱动。

　　品质不仅是根，更是本。百亿后的习酒正式进入到“品质驱动”时代，代表是百亿习酒一种追求卓越的姿态，代表的是百亿习酒对于产品质量孜孜不倦的追求。

　　从1952年建厂算起，拥有68年历史的习酒终于跨越了百亿大关。而在过往60多年的发展过程中，习酒历经数度起伏，完成了从浓香到酱香，从低端到高端，从区域到头部的巨大飞跃。在这个发展过程中，也让习酒找到了发展的本质：那就是坚守品质，坚守质量。

　　所以说，在成功跨过百亿的背景下，习酒·窖藏1988（2020）推动习酒进入“品质时代”意义重大，这为习酒在开启新十年，冲刺新百亿的道路上奠定了扎实的基调。

　　进入到百亿后时代，习酒在产品上也将迎来“高端引领，品质驱动”的新局面、新阶段。

　　而对品质和质量的坚守则将为习酒的“高端引领，品质驱动”插上双翼。我们也有理由相信，伴随着习酒技改工程的完成，百亿后的习酒将会迎来焕然一新的发展新局面。